Informations

Situé sur l'île Notre-Dame, métro Jean-Drapeau

Casino de Montréal | Montréal

robuchon-montreal.com

Heures d'ouverture

Mercredi au dimanche : 18 h à 22 h

Prix

Coût moyen d'un dîner pour deux : 320 $
Le prix n'inclu pas les taxes, ni le service.
Le prix inclu le vin ou la boisson.
Principales cartes de crédit acceptées.

Description

Offrir de la gastronomie haut de gamme qui émerveille les sens, tout en étant dans un environnement convivial et sans prétention, voilà le concept culinaire innovant du grand chef Joël Robuchon. De Paris, à Londres, de Hong Kong à Las Vegas, L’Atelier de Joël Robuchon attire déjà les grands amateurs de bonnes tables partout dans le monde. À votre tour de découvrir sa cuisine authentique et raffinée qui marie avec ingéniosité les saveurs de produits exceptionnels, tout cela, servi avec une grande simplicité d’exécution. Un chef au sommet de son art qui innove, qui surprend et qui réinvente la cuisine classique.

Menu qui change au gré des saisons

**Entrées**
L’œuf de poule mollet et friand au saumon fumé et au caviar
Foie gras de canard au torchon, canneberges confites, pain de campagne toasté
**Plats principaux**
Morue noire ravigotée au poivre noir de Malabar en civet et épinards en petites feuilles
Cochon de lait aux épices, étuvée de chou vert au lard fumé 
La Saint-Jacques les noix dorées et relevées d’un condiment au kumquat et jeunes poireaux
Le cerf de boileau et foie gras en une interprétation « Rossini » à l’élixir de canneberges
**Desserts**
Sphère de sucre soufflé au citron-yuzu, sorbet à la coriandre

Pour voir le menu complet, cliquez sur ce lien

Autres détails

  • Capacité totale du restaurant : 56
  • Capacité bar comptoir : 36
  • Capacité terrasse : 20
  • Capacité salle : 20
  • Réservations suggérées en tout temps
  • Tenue vestimentaire : Tenue de ville
  • Ambiance : conviviale sur une cuisine ouverte