Destination Vancouver

9 mars 2018

La métropole de la Colombie-Britannique, à cheval entre l’océan et les montagnes, fait le pont entre l’Asie et l’Amérique du Nord. Ses richesses culturelles et naturelles la rendent très attrayante pour les visiteurs. Voici quelques faits saillants pour vous aider à préparer une visite.
 
 
ATTRACTIONS
 
H.R. MacMillan Space Centre
Le H.R. MacMillan Space Centre compte quatre sections : le Théâtre Planetarium Star, l’Observatoire GMS, la Cosmic Courtyard Gallery et le Théâtre Groundstation Canada. Dans la Cosmic Courtyard Gallery, il ne faut pas manquer la roche lunaire, qui est l’un des cinq spécimens dans le monde que les gens peuvent toucher. L’observatoire, quant à lui, permet de scruter le ciel de Vancouver.
Info : 1100 Chestnut Street | spacecentre.ca
 
Stanley Park
Une visite panoramique d’une heure en carriole est une tradition centenaire dans Stanley Park. Le long du parcours, vous êtes immergé dans la forêt vertigineuse d’arbres géants — dont un sapin de Douglas âgé de 600 ans. De grands mâts totémiques sont également exposés dans le parc. L’aquarium de Vancouver, situé dans le parc, vaut aussi une visite.
Info : vancouver.ca/parks-recreation-culture/stanley-park.aspx
 
Bill Reid Gallery of Northwest Coast Art
L’art de la côte du Nord-Ouest est l’un des plus grands atouts culturels du Canada, et cette galerie représente certains des meilleurs artistes dans cette tradition. Notez que la galerie achève des rénovations importantes visant à améliorer sa programmation artistique et éducative ; la galerie devrait rouvrir au printemps de 2018. Si vous vous rendez avant la réouverture, visitez leur espace satellite situé dans la librairie SFU Vancouver au Harbour Centre (555 West Hastings Street).
Info : 639 Hornby Street | billreidgallery.ca
 
Musée d’anthropologie de l’Université de la Colombie-Britannique
Le Musée d’anthropologie est situé sur le campus de l’Université de la Colombie-Britannique. Il est reconnu pour sa collection d’œuvres des groupes de Premières Nations du nord-ouest du Pacifique. Outre la présentation de pièces traditionnelles, le musée monte des expositions d’œuvres contemporaines.
Info : 6393 NW Marine Drive | moa.ubc.ca
 
Gastown
Gastown est le quartier historique de Vancouver, situé à quelques pas du centre-ville. On peut l’explorer facilement à pied. On y trouve des boutiques, des restaurants et des bars, ainsi que quelques monuments, comme l’horloge à vapeur (il n’en reste qu’une poignée dans le monde), l’ancien Europe Hotel (d’une forme faisant écho au Flatiron Building de New York), et la statue de Gassy Jack.
Infos : gastown.org
 
Magasinage sur Robson Street
Grâce en partie à l’ouverture du magasin phare de Nordstrom au 799 Robson en septembre 2015, la rue connait une importante revitalisation commerciale. Plusieurs détaillants internationaux ont emboité le pas après Nordstrom : le boulanger français Ladurée, la chaîne japonaise Muji (qui y a ouvert la plus grande succursale en dehors du Japon), une première adresse canadienne pour le détaillant de la pâtisserie française L’Éclair de génie, même chose pour le détaillant de lunettes australiennes Bailey Nelson, le détaillant de mode Reigning Champ, la marque de beauté Bellami, un magasin Nike, et plusieurs autres marques populaires. À proximité, le détaillant japonais Miniso et la compagnie montréalaise Frank & Oak ont aussi ouvert des boutiques récemment.
 
Le marché nocturne de Richmond
Ce marché de nuit a lieu pendant les mois chauds, dans la banlieue de Richmond, où il se déroule durant le week-end près de Bridgeport Station et River Rock Casino. C’est un incontournable pour les foodies qui visitent Vancouver — avec plus de 500 options de restauration et 100 kiosques de vente au détail, le marché ne manque pas de choix. Il se déroule du 11 mai au 8 octobre 2018.
Info : 8351 River Road, Richmond | visitrichmondbc.com/food-and-drink/night-markets
 
 
ÉVÉNEMENTS
 
Takashi Murakami à la Vancouver Art Gallery
La Vancouver Art Gallery est le plus grand musée d’art de l’Ouest canadien. On y présente des expositions historiques et contemporaines d’artistes régionaux, nationaux et internationaux. On y montre présentement les pièces du très excentrique artiste contemporain japonais Takashi Murakami. C’est la première rétrospective au Canada pour cet artiste de renommée mondiale, et Vancouver est la seule étape canadienne pour l’exposition, qui est en tournée mondiale. L’exposition se déroule jusqu’au 6 mai 2018.
Info : 750 Hornby Street | vanartgallery.bc.ca
 
Cherry Blossom Festival
Ce festival annuel qui célèbre la floraison des cerisiers est une série d’événements qui marque l’arrivée du printemps. Du 5 au 29 avril 2018, le Cherry Jam Concert propose une série de concerts gratuits devant la station SkyTrain de Burrard Street. Le 5 avril, le Spring Lights Illumination présente une exposition de fleurs de cerisiers et un spectacle de projections lumineuses au Queen Elizabeth Park. Également une composante du Festival, le Sakura Days Japan Fair est un festival japonais du printemps célébré à VanDusen Botanical Garden les 14 et 15 avril.
Info : vcbf.ca
 
Conférence TED
Vancouver est le lieu de naissance des célèbres conférences TED. C’est l’événement annuel où les plus grands experts dans différents domaines — la technologie, le divertissement, le design et bien d’autres — échangent des idées via des présentations sur scène de 18 minutes. Jamie Oliver, Steve Jobs et Al Gore ont tous donné des présentations ici. La rencontre de cinq jours, qui a eu lieu cette année du 10 au 14 avril au Vancouver Convention Centre, mettra également en vedette des performances artistiques, des démonstrations technologiques et des ateliers pour tisser des liens avec les autres participants.
Infos : ted2018.ted.com
 
Vancouver Opera Festival
Du 28 avril au 6 mai, sous le thème des nuits blanches russes, cette deuxième édition du Vancouver Opera Festival présentera des œuvres de compositeurs russes. Au programme, Eugene Onegin de Tchaikovsky ; une première très attendue, The Overcoat—a musical tailoring ; une série de concerts de musique de chambre instrumentale et vocale ; Pierre et le loup de Prokofiev ; et bien d’autres.
Info : vancouveropera.ca
 
Semaine de la bière artisanale de Vancouver
L’engouement pour la bière artisanale est très fort sur la côte ouest, et la scène brassicole de Vancouver a explosé au cours des dernières années. Cela a mené à la création en 2010 de la Vancouver Craft Beer Week, maintenant devenu un événement annuel — le plus important du genre au Canada. Les visiteurs sont invités à jumeler différentes bières avec de la bonne bouffe et de la musique. Des compétitions et des galas de remise de prix, ainsi que l’opportunité d’essayer des bières rares sont au rendez-vous. L’événement, qui aura lieu du 25 mai au 3 juin, se terminera les 2 et 3 juin par un blitz au Pacific National Exhibition Centre, où les amateurs de bières pourront déguster 400 bières provenant de plus de 100 brasseries.
Infos : vancouvercraftbeerweek.com
 
Vancouver Folk Music Festival
Jericho Beach accueille chaque année la grand-messe de la musique folk, le Vancouver Folk Musical Festival — un des événements majeurs du circuit mondial de musique folk et roots. Les talents locaux et les grands noms internationaux — Joan Baez, Angelique Kidjo et Loudon Wainwright III pour ne nommer que ceux-là — se côtoient sur huit scènes extérieures pendant trois jours de spectacles. Le festival propose également de la bouffe de rue, un marché d’artisanat et le Festival Community Village qui présente des initiatives locales d’économie sociale. Le Festival aura lieu cette année du 13 au 15 juillet.
Info : lefestival.bc.ca
 
 
RESTAURANTS : LES VALEURS SÛRES
 
Hawksworth
Situé dans le Rosewood Hotel Georgia, Hawksworth est un restaurant contemporain élégant avec une forte influence asiatique. Le chef David Hawksworth aime composer avec le poisson et le canard.
Info : 801 West Georgia Street | hawksworthrestaurant.com
 
Kissa Tanto
Kissa signifie « café » en japonais et Tanto signifie « beaucoup » en italien. Ce supper-club romantique japonais-italien est caché dans un loft sur un deuxième étage dans le Chinatown.
Info : 263 East Pender Street | kissatanto.com
 
L’Abattoir
Le plat préféré du chef et copropriétaire Lee Cooper est l’huître du Pacifique cuite au four, avec purée de truffes, marmelade de champignons et beurre d’ail fouetté. L’Abattoir est situé dans un bâtiment rénové en briques et poutres de bois, décoré avec des tuiles classiques, du bois de grève sculpté et des ornements industriels.
Info : 217 Carrall Street | labattoir.ca
 
Vij’s Restaurant
Propriétaires Vikram Vij et Meeru Dhalwala ont déménagé leur célèbre restaurant indien contemporain pour lui donner plus d’espace. Le décor est plus contemporain, ouvert, et le menu reste intact, ainsi que leur politique de ne pas prendre de réservations.
Info : 3106 Cambie Street | vijsrestaurant.ca
 
Teahouse Restaurant
Le restaurant Teahouse est situé dans un bâtiment historique à Ferguson Point, au cœur de Stanley Park. On y sert des fruits de mer frais pêchés localement. La vue sur l’océan est imprenable. L’espace chaleureux et confortable, inondé de lumière naturelle, appelle à la relaxation.
Info : vancouverdine.com/teahouse
 
 
RESTAURANTS : LA RELÈVE
 
Mak N Ming
Le restaurant fut nommé l’un des meilleurs nouveaux restaurants au Canada en 2017. Mak est pour Makoto Ono et Ming est le nom chinois d’Amanda Cheng — les deux partenaires qui travaillaient ensemble au restaurant Pidgin à Gastown. Maintenant, ils opèrent ensemble Mak N Ming, un tout petit restaurant dans le quartier Kitsilano.
Info : 1629 rue Yew | maknming.com
 
Botanist Restaurant
Situé dans l’hôtel Fairmont Pacific Rim, Botanist est un nouveau restaurant et bar glamour, équipé d’un « laboratoire de cocktails » rempli d’instruments comme des centrifugeuses et des outils de sculpture sur glace. La salle à manger au décor pastel foisonne de plantes.
Infos : 1038 Place du Canada | botanistrestaurant.com
 
Restaurant Cacao
Situé dans le quartier Kitsilano, ce restaurant contemporain sans prétention sert une cuisine latino-américaine à base d’ingrédients régionaux de haute qualité.
Infos : 1898 West 1st Ave | cacaovancouver.com
 
 
HÔTELS
 
Sylvia Hotel
Le Sylvia Hotel est un endroit abordable situé sur English Bay à côté de Stanley Park, à seulement 5 minutes du centre-ville. Son bâtiment couvert de lierre, construit en 1912, fait maintenant partie du patrimoine protégé.
Info : 1154 rue Gilford | sylviahotel.com
 
Wedgewood Hotel
Cet élégant hôtel situé à côté de Robson Square est membre du prestigieux réseau Relais & Châteaux.
Info : 845 rue Hornby | wedgewoodhotel.com
 
Opus Hotel
Cet hôtel branché de 100 chambres présente différents styles de décors, du minimalisme au contemporain éclectique.
Info : 322 rue Davie | opushotel.com
 
Fairmont Hotel Vancouver
Arborant un toit de cuivre emblématique, ce château de style Renaissance française est situé au cœur du centre-ville de Vancouver.
Info : 900 West Georgia Street | fairmont.fr/hotel-vancouver
 
Vancouver Marriott Pinnacle
Cet hôtel quatre-diamants de 440 chambres est situé au centre-ville à proximité de Stanley Park, du port et du Rogers Arena.
Info : 1128 rue West Hastings | marriott.com/hotels/travel/yvrdt-vancouver-marriott-pinnacle-downtown-hotel
 
Fairmont Pacific Rim
Le Fairmont Pacific Rim est un hôtel avec services situé dans le quartier de Coal Harbour, près du secteur riverain de Burrard Inlet.
Info : 1038 Canada Place | fairmont.com/PacificRim