Espagne à New York

17 mai 2017

Le chef espagnol Ferran Adrià, connu internationalement pour son ancien restaurant El Bulli à Barcelone, a un grand projet qui l’amènera à New York avec son frère José Andrès. La paire désire ouvrir un immense espace consacré à la cuisine ibérique pour permettre d’exporter le meilleur de la gastronomie espagnol dans un espace de 3 500 mètres carrés. Le nouvel endroit ne serait pas sans rappeler la franchise Eataly de Mario Batali. L’établissement rassemblerait des boutiques, des cafés, des restaurants et des épiceries fines et serait situé dans le quartier Hudson Yards. L’ouverture est prévue pour la fin de l’année 2018.