Escapade à Boston

12 mai 2017

Fondée en 1630, Boston est l’une des plus anciennes villes des États-Unis et contrairement aux autres grandes villes, son centre a gardé de nombreux édifices de l’époque coloniale. Elle a été le théâtre de grands événements qui ont marqué l’histoire de son pays et en garde beaucoup de traces. L’importante immigration italienne et irlandaise aura aussi donné son caractère unique à la ville. De nos jours, Boston est reconnue pour le stade de Baseball Fenway Park, son grand jardin public le Boston Common et le Faneuil Hall qui est l’un des bâtiments les plus visités des États-Unis. À quelques heures de Montréal, que ce soit sur le chemin vers les plages du Maine ou pour un petit week-end à l’étranger, vous ne regretterez pas d’y faire un tour, que ce soit en famille ou entre amis.

OÙ DORMIR?

The Godfrey
Situé en plein cœur de Boston, au Downtown Crossing, The Godfrey se trouve à proximité des meilleures boutiques, des musées, du Freedom Trail, de l’Opera House et du parc Boston Common. Avec ses 242 chambres, The Godfrey propose une version modernisée de l’hôtel-boutique où vous serez parfaitement à votre aise dans une ambiance à la fois sophistiquée et décontractée.
Info : 617 804-2000 | 505, rue Washington | godfreyhotelboston.com

Envoy Hotel
Le Envoy Hotel est situé dans le quartier émergent de l’innovation et son design audacieux fait un charmant contraste au style traditionnel de la Nouvelle-Angleterre. Ses 136 chambres font toutes face à l’eau et son bar sur le toit vous offre une superbe vue et un excellent moment de détente. Il est aussi idéalement situé à proximité du Boston Harborwalk et du Faneuil Hall.
Info : 617 338 3030 | 70, rue Sleeper | theenvoyhotel.com

XV Beacon
L’Hôtel XV Beacon et ses 60 chambres offrent un design chic et moderne dans un immeuble historique du début du siècle dernier. Idéalement situé en plein cœur du centre-ville, vous serez à proximité de monuments historiques, plusieurs boutiques et du Boston Common. L’Hôtel XV Beacon se distingue également par sa vaste collection d’œuvre d’arts qui touche autant à une mosaïque romaine du 4ième siècle qu’à une œuvre du 20ième siècle par Jules Olitski.
Info : 617 670-1500 | 15, rue Beacon | xvbeacon.com

Ames Boston Hotel
Le Ames Building est un établissement datant du 19e siècle qui a été totalement rénové et qui combine maintenant des touches modernes et de superbes éléments d’origine. L’Hôtel Ames Boston compte 114 chambres sur 14 étages, incluant des suites et des appartements, permettant tous les types d’hébergement. Tout près, vous retrouverez le fameux Faneuil Hall et le quartier North End avec toutes ses boutiques et restaurants.
Info : 617 979-8100 | 1, rue Court |  ameshotel.com

OÙ MANGER?

Craigie on main
Le Craigie On Main vous accueillera après votre visite de Cambridge pour un dîner par le réputé Chef Tony Maws. Celui-ci est reconnu pour son menu rustique et raffiné d’inspiration française avec un accent sur les meilleurs ingrédients saisonniers, locaux et biologiques. Sinon, vous pouvez simplement aller y prendre un de leurs cocktails signatures et une bouchée en début de soirée.
Info : 617 497-5511 | 853, rue Main | craigieonmain.com

Bar Mezzana
En plein dans le dynamique quartier South End, le Bar Mezzana offre une cuisine des côtes italiennes par le Chef Colin Lynch. Vous trouverez le meilleur de la cuisine italienne avec des pâtes fraîches et un menu crudo qui change quotidiennement. Le Bar Mezzana se distingue également par sa grande carte d’alcools incluant un choix impressionnant de bières et cidres.
Info : 617 530-1770 | 360 avenue Harrison | barmezzana.com

Flour Bakery + Cafe
Commencez votre journée du bon pied au Flour Bakery + Cafe, avec un bon café et une viennoiserie ou un sandwich déjeuner. Avec plusieurs locations à Boston et à Cambridge, c’est également un emplacement de choix pour une collation rapide entre deux attractions. Peu importe le moment de la journée, vous devez absolument goûter aux sticky buns, des brioches au caramel et pacanes qui ont fait leur réputation.
Info : flourbakery.com

Neptune Oyster
Le Neptune Oyster est un petit bar à cru de 22 places situé dans le North End. Ce charmant établissement avec son grand bar en marbre comblera vos envies de fruits de mer avec autant de plats chauds que froids. Ils se spécialisent, évidemment, en huîtres, mais vous devez aussi absolument commander la guédille d’homard qui a été nommé dans les meilleures en Amérique.
Info : 617 742-3474 | 63, rue Salem | neptuneoyster.com

Bondir Restaurant
Bondir est un petit restaurant de Cambridge qui, malgré ses caractéristiques communes de menu saisonnier et local, se démarque depuis 7 ans et reste dans les listes des restaurants à essayer. La salle à manger est chaleureuse et intime avec des détails rustiques et le menu change hebdomadairement avec des plats disponibles en demi-portion ou en repas, pour favoriser le partage.
Info : 617 661-0009 | 279A, rue Broadway | bondircambridge.com

Prezza
Prezza est situé dans le North End et propose un menu inspiré de la cuisine du nord de l’Italie. Absolument pas puriste, le chef agrémente ses plats en y incorporant des éléments d’autres cuisines méditerranéennes. Son menu change très souvent, mais ses spécialités restent les plats de gibiers et le ravioli di uovo, simple et traditionnel qui reste un incontournable de la carte.
Info : 617 227-1577 | 24, rue Fleet | prezza.com

Little Donkey
Le Little Donkey est un tout jeune restaurant et la dernière collaboration de deux chefs primés Ken Oringer et Jamie Bissonnette. Leur menu de plats style tapas propose des saveurs uniques de partout dans le monde avec des ingrédients locaux. Situé dans le Central Square de Cambridge, il est ouvert toute la journée, vous pouvez donc y aller autant pour le petit-déjeuner, que le lunch ou le dîner.
Info : 617-945-1008 | 505, avenue Massachusetts | littledonkeybos.com

Yvonne’s
Le Yvonne’s propose une réinterprétation moderne du supper club dans son chic établissement du centre-ville. Le resto-bar, un peu caché, propose une atmosphère changeante et un décor accentué de marbre et de bois d’acajou. Son menu cosmopolite de plats à partager est varié et on retrouve une grande carte de cocktails originaux.
Info : 617-267-0047 | 2, Place Winter | yvonnesboston.com

QUOI FAIRE?

La grande histoire de Boston vous permet de séparer votre temps entre des visites touristiques et historiques, un peu de shopping ou seulement admirer l’architecture. Si vous n’y êtes jamais allés, le plus simple est de suivre la Freedom Trail, un chemin fait de briques rouges sur le sol qui vous mènera à 16 sites historiques à travers la ville. Elle débute au fameux parc Boston Common traverse South End et va jusque dans le North End en passant par des musées, des églises et autres monuments. Si vous avez assez de temps, l’idéal est de séparer la visite du South End et du North End. Vous pourrez ainsi relaxer au Boston Common et visiter les jardins publics. Par la suite, une petite marche dans Beacon Hill vous permettra d’admirer la superbe architecture des maisons coloniales.

En allant vers le North End, il est conseillé de faire un petit crochet dans Fort Point, un quartier sur le bord de l’eau qui est souvent décrit comme le Williamsburg de Boston. De plus, si vous y êtes le dimanche, vous pourrez faire un peu de shopping au SoWa Open Market où vous trouverez de tout : des vêtements vintages jusqu’à des aliments faits maison. Dans le North End, vous pourrez aussi marcher sur le bord de l’eau et faire un petit arrêt au populaire Faneuil Hall Market aussi appelé Quincy Market. Vous y trouverez une grande quantité de magasins et de restaurants et c’est toujours très animé.

Finalement, un séjour à Boston ne serait pas complet sans une visite à Cambridge et Harvard. Cambridge est une charmante ville avec plusieurs boutiques vintage ou d’antiquités, mais aussi des restaurants très modernes et expérimentaux. Si vous êtes curieux de l’histoire d’Harvard, plusieurs visites guidées sont disponibles sur le campus. Sinon, vous pouvez simplement déambuler à votre guise à travers les différents bâtiments.